Le soleil Audois

48,00€

☆ Livraison offerte dès 2 cartons
☺︎ Garantie anti-casse
♥︎ En dégustant ce vin, vous soutenez Jean-François et Sylvaine du Domaine des 7 Écluses, vignerons passionnés.

_{Livraison premium UPS de la main à la main}

Livraison offerte dès 2 caisses achetées ! Le vin est livré première quinzaine de décembre dans le cadre de nos ventes éphémères. Une fois expédié, vous recevez le numéro de suivi et vous pouvez au besoin modifier la livraison.

_{Un prix juste}

Nous vous proposons un prix en adéquation avec la qualité du produit et qui rémunère à sa juste valeur le travail du producteur ou de l'artisan.

_{À propos de nous}

Notre objectif : vous faire découvrir des pépites 100% made in France tous les 15 jours et vous présenter les savoir-faire qui se cachent derrière ces beaux produits. Un produit est sur Forvm ? Vous pouvez foncer, c'est une pépite testée et approuvée par l'équipe !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le soleil Audois

Ce Cabernet Sauvignon passé en fût laisse ressortir tout l'ensoleillement à travers sa rondeur.

Allez, on vous présente tout ça.

La dégustation

Cette bouteille peut se savourer dès maintenant ou se garder 4 à 5 ans.

L'oeil

Très belle robe pourpre, dense.

Le nez

Sur les fruits noirs (cassis, mûres).

En bouche

Fidèle au nez : puissant avec de la rondeur, notes d'épices et de poivron rouge.

Le conseil

Vous l'apprécierez avec une viande blanche, une planche de charcuterie ou un plat en sauce.

Visite du domaine

Une des premières parcelles de Cabernet Sauvignon plantée sur le territoire

Le domaine se situe 10 km de Narbonne et 30 km de la mer.

Le canal de jonction qui relie la mer Méditérannée au canal du midi passe devant la cave de vinification. Cette parcelle a été plantée en 1987 sur un sol limoneux sableux très profond.

Cépages : 100% Cabernet Sauvignon

14,5% Alc. Vol. Certifié HVE

La cuvée vielles vignes

Cette parcelle de 3 Hectare 50 a un rendement de 60Hl/Ha de façon à obtenir un vin sur la puissance et la rondeur. Le vin passe 6 mois en fût avant de passer en cuve béton.

C'est une vinification traditionnelle, avec une cuvaison longue de 21 jours, un maintien des températures de fermentation autour de 24-27° de façon à travailler le vin pour extraire un maximum de tanin et de couleur.

On alterne délestage et pigeage durant cette phase.

Le raisin doit être ramassé mur sinon, des goûts de poivron vert dominent et donnent une certaine astringence.

L'Homme et son Histoire

Jean-Francois est un ancien rugbymen qui travaillait en tant qu'ingénieur dans une société aéronautique à Figeac.

Après une décennie, il décide de reprendre en 2004 le domaine familial pour laisser à son père le soin de vivre une retraite bien méritée.

En 2006, il décide d'acheter une cave de vinification dans l'idée de faire un jour son propre vin car Jean-francois amenait jusqu'alors sa récolte en cave coopérative.

En 2007, né le domaine des 7 écluses et les premières bouteilles sont vendues au caveau.

Sur le fruit, facile à boire

Ce vin est idéal lorsque vous voulez marquer les esprits.

Son passage en fût ajoute une rondeur qui lui permet d'être très évolué pour son prix !

Du soleil Audois/Au doigt! C'est une évidence!!

Il est indispensable d'en avoir dans sa cave !

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Ce que vous en pensez

Nos clients sont les mieux placés pour vous parler de nos produits. Ici pas de filtre, on vous retranscrit pêle-mêle ce qu'ils en pensent !

FAQ

_{En combien de temps suis-je livré ?}

La vente dure 5 jours et nous vous expédions le vin ensuite. Comptez 3 semaines pour recevoir votre commande.

_{Comment se passe la livraison ?}

Une fois le vin expédié, vous recevrez par email le numéro de suivi pour modifier au besoin la livraison.

_{Combien coûte la livraison ?}

La livraison d'une et deux caisses est à 9,90 euros : on essaie d'être le plus juste possible sur toute la ligne pour vous proposer la qualité à un prix accessible, mais le vin c'est un peu lourd. Et dès 2 caisses, la livraison est offerte !

_{Quelles sont vos garanties ?}

Nous essayons de ne vous proposer que des pépites ! On espère que ce vin vous plaira !