Pernand-Vergelesses, Bourgogne "Jus de terroir et d'histoire"

5 Avis
120,00€

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Il fait l'unanimité

Ce vin est d'une très grande fraîcheur fruitée qui ne vous laissera pas indifférent.

Il est par ailleurs produit avec un soin tout particulier pour préserver tous les arômes du fruit.

Allez, on vous présente tout ça.

La dégustation

Cette bouteille peut se savourer dès maintenant ou se garder 2 à 3 ans.

L'oeil

Très jolie robe or paille à la belle brillance.

Ça promet !

Le nez

Nez vif avec de jolies notes d'agrumes, d'abricot et d'aubépine.

En bouche

Aussi minéral que fruité, vous apprécierez sa rondeur et sa richesse très agréable.

Le conseil

Vous l'apprécierez avec une viande rouge, des poissons, coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fromages à pâte molle.

Visite du domaine

Un domaine familial depuis 4 générations

Le domaine Rollin possède des vignes sur 5 communes de la Côte de Beaune et propose ainsi pas moins de 14 appellations.

Raymond Rollin, il y a 4 générations, était ouvrier vigneron dans une autre exploitation du village, comme l’était déjà son père avant lui. Malgré ses modestes revenus, il parvint à acquérir au fil des années plusieurs parcelles qu’il cultivait alors en dehors de son travail.

Maurice, son fils, décida lui de se mettre à son propre compte dès 1955. C’est lui qui commença à commercialiser une partie de la production en bouteille, travail poursuivi aujourd'hui par les générations suivantes.

Cépages : 100% Chardonnay

13% Alc. Vol.

Domaine Rollin
Pernand-vergelesses bourgogne blanc

"Le bon sens"

Les Rollin ont l'approche la plus naturelle possible ce qui leur a permis d'obtenir la certification Terravitis en 2015.

Leur objectif est de produire les vendanges les plus riches et les plus saines possibles tout en assurant la pérennité des terroirs locaux.

Et ils le font merveilleusement bien !

Un bourgogne reconnu

Cette pépite ne vous laissera pas indifférent. Ce vin est si fruité et si minéral qu'il peut très bien s'apprécier à l'apéritif entre amis mais il révèlera toute sa splendeur avec les accords préconisés plus haut.

Nous l'avons adoré et nous avons hâte de le déguster à nouveau !

Cave Bourgogne

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