de Carline et François

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prix public

Épuisé

12,5€ la bouteille

prix Membre

67,50€
11,25€ la bouteille

La caisse de 6 bouteilles

  • Les plus belles vignes du Beaujolais
  • 100% Gamay 2018, élevé 18 mois en cuve
  • En direct de chez Carline et François D'Haene

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Crédit - Droz Photo

🍇 Les plus belles vignes du Beaujolais

🍷 100% Gamay 2018, élevé 18 mois en cuve

📍 En direct de chez Carline et François D'Haene

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Le Beaujolais du renouveau


Ahh le Beaujolais. Certains le critiquent, d'autres l'associent à une brève dégustation un soir de novembre. Et certains le défendent. À juste titre. Parce qu'on trouve de très bons vins, en Beaujolais, figurez-vous.

Carline et François D'Haene, comme beaucoup de connaisseurs, font partie de ceux-là. Ceux qui savent qu'il existe de magnifiques Beaujolais.

Le leur, notamment. Aujourd'hui, on vous présente leur Moulin-à-Vent !


La dégustation de Charlotte

meilleure Jeune Sommelier de France 2019



La dégustation

pour les plaisirs de la table


Crédit - Droz Photo

L'odeur est alléchante


Le plat sort du four et les copains sont assis autour de la table. Vous allez les surprendre. Vous allez créer votre petit effet. Vous le savez.

C'est à vous. "Allez, ce soir, c'est Beaujolais !"

L'œil


Vous percevez rapidement une magnifique robe rubis à grenat. Ça commence bien !

Le nez


Le nez est complexe avec de beaux arômes de mûres et de cassis. Très floral, il vous donnera envie de le goûter sans traîner !

En bouche


Là, c'est une explosion de mûres, de cassis et de fraises légèrement cuites. C'est un vin assez floral avec une légère touche épicée en fin de bouche ce qui lui confère une très belle puissance. C'est beau, c'est bon.

Conseil dégustation


Cette pépite est un vrai plaisir qui accompagnera à merveille les viandes rosées, les viandes rouges ou tout simplement une belle planche de charcuterie.

Asseyez-vous et appréciez. C'est sublime.

Garde


Cette bouteille peut se boire rapidement pour ressentir les très bons arômes évoqués juste avant mais elle offre également un grand potentiel de garde de 5 à 7 ans pour les sublimer encore davantage.

Vous avez l'eau à la bouche ? Allez, il est temps de vous présenter les secrets de cette pépite.



Moulin à vent de Carline et François D'Haene

Crédit - Droz Photo


La richesse d'un terroir

sublimée par le travail et la passion


AOC Moulin-à-Vent


Baladez vous dans le beaujolais et vous apercevrez, perché sur une colline, un vieux moulin. Vous y êtes. Ce moulin est l'emblème de la plus ancienne appellation du Beaujolais.

Beaucoup disent même qu'on y trouve les meilleurs vignes du Beaujolais.

En 100% Gamay, les vignes de Carline et François poussent sur un sol sableux caractéristique de la région.

Ça commence bien !

Beaujolais, un terroir riche


Travail de la vigne à cheval


En conversion bio


Vous l'avez sûrement lu dans la présentation du couple (sinon ça se passe ici) mais l'ensemble de leurs vignes sont en conversion bio.

Et figurez-vous que les vignes du Moulin-à-Vent sont les premières à avoir entamé leur transition et elles auront très prochainement le label bio.

Dans le même temps, par conviction et par respect pour la nature, Carline et François travaillent leurs vignes à la main. Un rapport à la terre précieux, un amour du travail bien fait.



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Vendanges de Carline et François

Crédit - Droz Photo


Le rituel des vendanges


Pour Carline et François, le travail, si sérieux soit-il, doit rester un plaisir, une fête.

Et chez eux, les vendanges, c'est une sacrée fête. Pendant 4 jours, ils invitent tous les copains et la famille pour des vendanges expresses dans la joie et la bonne humeur.

Et entre deux paniers, c'est jeux, olympiades et apéro. De quoi garder François en jambes : les vendanges, chez eux, c'est en général fin août. Juste après l'ultra-trail du Mont-Blanc, une course réputée à laquelle participe souvent François. Pas le droit d'avoir de courbatures, la vigne n'attend pas !


Crédit - Droz Photo

La vente sur les courses


Carline et François vendent une grande partie de leur vin sur les courses, entre le printemps et la fin de l'été.

Bon, autant vous dire que cet été, c'est compliqué. Pas de course, pas de stand.

Pourtant, le vin a été mis en bouteilles. Il est prêt. Coup de chance, il sera peut-être pour vous.

Forvm est fier de pouvoir vous proposer le vin de Carline et François. Vous allez l'adorer.

Crédit - Droz Photo


Le couple derrière le vin


Carline et François


On vous a présenté Carline, François et leur domaine plus en détail juste ici. Ne ratez par leur magnifique histoire et découvrez de vrais passionnés !

Carline et François D'Haene

Le Beaujolais

un terroir si riche


Le Beaujolais

Forvm Carline et François D'Haene


Comme si vous y étiez


Carline D'Haene
Carline et François dans les vignes
Le domaine du Germain
Taille de la vigne à la main
Carline et François D'Haene en dégustation de vin
Beaujolais
François D'Haene dans ses vignes


Et la livraison dans tout ça ?


En direct de chez Carline et François

La vente dure un mois. Début juin, on centralise toutes vos commandes et on voit avec Carline et François pour vous envoyer tout ça chez vous. Juste à temps pour l'été.

La livraison commence à 9€. Et si vous achetez les produits de plusieurs producteurs différents, on fait en sorte d'optimiser ces frais. Pour que tout le monde s'y retrouve.

Un peu de patience

Vous recevrez le colis chez vous début juin.

Bien sûr, on vous tiendra au courant de tout ça en temps et en heure.

Voilà vous savez tout. Si toutefois on a oublié un détail, n'hésitez pas à nous contacter via le formulaire dédié ou de consulter notre FAQ.

Livraison en France métropolitaine

Paiement sécurisé


C'est vous qui en parlez le mieux



Remerciements

Nous tenons à sincèrement remercier Carline et François pour leur gentillesse, leur accessibilité et la passion qu'il nous ont fait partager.

Nous remercions également Droz Photo pour la qualité de leurs clichés.

On a tout fait pour vous montrer leur travail, ces passionnés et la confection de ce vin exceptionnelle sous tous les angles. Et si vous voulez poursuivre l'expérience, nous ne pouvons que vous conseiller d'aller les rencontrer, après le confinement, pour une visite du domaine.

Forvm


L'équipe

Derrière le site derrière le producteur derrière le produit.

Derrière Forvm, il y a trois épicuriens désireux de pouvoir trouver les meilleurs produits de nos régions tout en respectant les Hommes, les animaux et de la planète

Après quelques recherches, on s'est aperçu que ces produits de qualité existaient, que les initiatives pour faire perdurer des savoir-faire et traditions existaient mais que cela demandait du temps pour les rechercher, les sélectionner et comprendre qui étaient les personnes derrière ces produits.

Les idées ont donc fait leurs chemins, se sont affinées avant d'arriver au modèle que nous vous présentons aujourd'hui. Avec Forvm, on entend vous amener sur un plateau chaque mois 3 beaux produits, 3 belles histoires.

Sur cette base, on a décidé de créer la "page produit" parfaite pour vous présenter au mieux ces belles histoires. Ça peut sembler dense, mais c'est pour nous indispensable tant les passionnés que nous rencontrons ont des choses à vous raconter.

Parce que oui, cerise sur le gâteau, nous allons rencontrer tous les producteurs, créateurs et artisans que nous vous présentons sur Forvm. Comme ça vous savez vraiment à qui vous achetez, et vous pouvez le faire les yeux fermés. On va s'aimer.

Mais c'est pas tout, avec Forvm on entend aussi rassembler des bons vivants, des adeptes des bons produits qui font pour autant attention à ce qu'ils achètent, pour concilier l'envie de se faire plaisir et la nécessité d'agir pour notre planète et pour le savoir-faire de nos régions. Ainsi, nous proposerons régulièrement des évènements comme des dégustations ou des rencontres avec des producteurs afin de récréer du lien entre nous tous.

Parce que l'Homme doit rester au centre.

Parole d'Hommes

Forvm


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