Le Fitou engagé à partager

3 Avis
60,00€

Le carton de 6 bouteilles

Livraison offerte dès 100€

Garantie anti-casse

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 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le bio, par amour de la terre

Par respect pour la terre de ses ancêtres et par passion pour les cépages qu'il travaille, Thierry propose de somptueux Fitou réalisés dans les règles de l'art.

Allez, on vous présente tout ça.

La dégustation

À savourer maintenant ou à garder 5 à 6 ans.

L'oeil

Padulis : Sublime robe pourpre profond aux reflets violines

Sérénité : Belle robe grenat profond.

Le nez

Padulis : il rappelle Ie cassis et les plantes de garrigue.

Sérénité : nez intense de cerise, de violette et des notes de garrigue.

En bouche

Padulis : vin gourmand, friand, frais avec des tanins fondus et une finale savoureuse.

Sérénité : la bouche est pleine, concentrée et élégante avec des notes de cuir et une finale suave et saline.

Le conseil

Ils se marient parfaitement avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Comme à chaque fois, ayez en tête qu'un vin se marie généralement à la perfection avec un plat de la même région !

Visite du domaine

La terre des ancêtres

Le Clos Padulis, domaine créé en 2013, est situé dans le petit village de Paziols en Languedoc-Roussillon, région baignée de soleiI et ventée par le Cers et la Tramontane.

C'est tout naturellement que Thierry, le vigneron, a nommé son domaine "Padulis", qui est le nom ancien de Paziols, village dont on trouve les premières traces de ses ancêtres dès le XVIIe siècle.

Cépages Padulis : 60% Carignan, 20% Syrah, 20% Grenache noir

Cépages Sérénité : 45%Syrah, 30% Carignan, 25% Grenache noir

14% Alc. Vol.


AOP Fitou
Thierry, vigneron en bio

Un terroir idéal

Les paysages de garrigue du domaine sont illustrés par une végétation méditerranéenne avec ses arbrisseaux d’épineux, ses cyprès et ses pins voûtés par la force et la sécheresse du vent ; cet allié si précieux qui protège la vigne des maladies cryptogamiques.

L’aptitude des sols argilo-calcaires, le potentiel de réserve hydrique et l’accompagnement naturel du climat méditerranéen ont naturellement poussé Thierry à conforter et optimiser le bien-être de la vigne sur un sol naturellement vivant !

Et la terre le lui rend magnifiquement bien !

Le bio par nature

C'est par conviction et avec le sentiment profond d'agir dans le sens de la protection de sa famille et avec la certitude des bienfaits sur son vin que Therry s'est dès le départ orienté vers une culture en bio de ses vignes et de ses oliviers.

Une démarche volontariste pour un produit fini de très grande qualité.

Ses terres le lui rendent magnifiquement bien : bravo, Thierry !

Fitou bio
Vin Languedoc

AOP Fitou : une appellation reconnue par les plus grands !

Appellation viticole reconnue en 1948, le Fitou est un vin rouge sec que l’on trouve en région Occitanie, plus précisément dans la région viticole du Languedoc.

Grâce au climat méditerranéen, le terroir bénéficie de sols de schistes, marnes, calcaires et molasses.

4 cépages dominent l’appellation : Le Carignan et le Grenache, plus récemment la Syrah et le Mourvèdre.

Nous sommes vraiment tombés sous le charme de cette pépite qui ne vous laissera pas indifférent !

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