de la brasserie Philomenn

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prix public

Épuisé

3,21€ la bière

prix Membre

69,30€
2,89€ la bière

La pack de 24 bières de 33cl
9 blondes, 9 blanches et 6 rousses

  • Des bières très haut de gamme brassées selon les méthodes traditionnelles des trappistes
  • Une bière iconique du Trégor (Bretagne Nord) qu'on ne trouve que dans les bons bars
  • En direct de la brasserie

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Vente terminée

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à partir de mi-juin

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🍺 Des bières très haut de gamme brassées selon les méthodes traditionnelles des trappistes

🌅 Une bière iconique du Trégor (Bretagne Nord) qu'on ne trouve que dans les bons bars

📌 En direct de la brasserie

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9 blondes, 9 blanches et 6 rousses

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La tradition au service de la qualité


Si vous ne connaissez pas la bière Philomenn c'est que vous n'êtes probablement pas de Bretagne Nord.

Là-bas, c'est une véritable institution. Celui qui arrive en soirée avec son pack de Philo fait immédiatement son petit effet. Le bar qui en propose se classe immédiatement dans la catégorie des "bons bars".

Cette bière a du caractère. Tellement qu'on ne la retrouve pas en grande distribution. Elle se mérite.

Une bière artisanale, haut de gamme, faite de façon traditionnelle et adorée par des bretons.
Il vous en faut plus ?! Bon ok, on y va.


La dégustation des 3 pépites

pour passer l'été au frais


L'été est là


Il fait beau, le confinement est enfin terminé et vos amis arrivent. C'est l'heure de l'apéro. C'est l'heure de leur faire découvrir le goût authentique d'une bière. De partager ce moment. De sortir des sentiers battus. Vous sortez vos Philomenn du frigo.

La blonde x9 - l'équilibre parfait


L'équilibre parfait entre la rondeur et l'amertume. Sa robe est magnifiquement dorée et sa mousse d'un beau blanc. Vous percevez immédiatement ses arômes fruités et très floraux. De belles notes de fruits exotiques, agrumes et houblon se font sentir.

Vous allez passer un bon moment.

La blanche x9 - la fraîche


Quoi de mieux qu'une bonne blanche un jour d'été ? Une très bonne blanche. Une blanche très florale, riche en notes d'agrumes, de citron vert et de houblon. Une blanche à la robe opalescente.

Bref, tout ce qu'on demande à une très bonne blanche.

La rousse x6 - le caractère


Oh qu'elle en a du caractère. Dotée d'une belle robe cuivrée tendant vers un rouge sombre, voir brun, elle vous surprendra par nombreux arômes fruités. En bouche, ce sont des arômes de cacao et de réglisse qui prédominent, sur de discrètes notes grillées.

Une bière avec une amertume maitrisée et complexe. On adore.

Blonde, blanche, rousse, pourquoi ?

La différence de couleur est notamment due au niveau de torréfaction du malt. Plus celui-ci a passé de temps près du feu, plus il sera foncé et la bière qui en découle aussi.

Et la blanche ? Elle est la plupart du temps réalisée avec du froment pas forcément torréfié, d'où sa couleur très pâle.



bière Philomenn, bière de Bretagne

La perfection

sur toute la ligne


Un hommage


Philomenn ? Vous vous demandez d'où vient ce nom ? Et bien c'était celui de l'arrière-grand-mère de Bertrand, le créateur (avec son frère Alan) de vos bières. Un magnifique hommage.

Et sur l'étiquette ? C'est Marie-Louise, une de ses aïeules portant le Touken, la coiffe traditionnelle du Trégor, dans le nord des Côtes-d'Armor.

Ça en dit long sur l'attachement de Bertrand à ses origines. Et ça laisse présager de belles choses sur le respect de techniques de brassage traditionnelles qu'il utilise.

Philomenn, bière de caractère




Elles sont si bio


Que ce n'est pas marqué sur l'étiquette. Bertrand le fait par conviction. Alors à quoi bon l'écrire si c'est une évidence ?

Il source également tout localement. L'orge (bio, donc) vient des petits agriculteurs du coin. Le houblon ? Même chose.

L'identité locale est très présente. Tellement présente que sa bière ne "s'exporte" que très peu en France.

Vous savez comment ils sont les bretons, hein. Quand ils ont quelque chose de bon, ils sont plutôt du genre à le garder pour eux ! Parole de breton.



Un savoir-faire maîtrisé


Quand vous rentrez dans la brasserie, ce qui impressionne le plus c'est cet impressionnant alambic charentais qui va du sol au plafond. Une chaudière en cuivre traditionnelle comme on n'en fait plus.

Du concassage du malt à la fermentation, Bertrand porte un oeil attentif sur chaque étape du processus qui dure un mois. Chaque litre doit être parfait. Chaque litre doit laisser s'exprimer le caractère du Trégor.

Tout est fait sur place, jusqu'à la mise en bouteille. Une maîtrise de toute la chaîne pour un contrôle qualité de chaque instant. Pour notre plus grand bonheur.



Pack de 24 Philomenn

Le dernier maillon


Cette bière, elle se mérite. Il faut faire l'effort d'aller la chercher au bon endroit pour la trouver et l'apprécier.

Elle ne se trouve pas en grande distribution. D'ailleurs, elle n'a même pas de code barre. Et nous, on y voit un très bon signe.

On vous le disait, dans les Côtes d'Armor, arriver en soirée avec son pack de Philo ça fait son petit effet. Elle s'est imposée naturellement comme la bière de référence. La bière plaisir. Celle qui s'apprécie après une bonne journée de travail.

Vous connaissez des bretons ? Si c'est le cas, vous saurez que si une bière est adoptée par un breton, il y a de grandes chances qu'elle soit bonne. C'est un gage de qualité. Un label. Et pour le coup, on ne peut qu'être d'accord avec eux.


L'homme derrière les mousses




Bertrand

La tradition au service de la qualité

La reconnaissance


Bertrand est très attaché à sa région. Il en est aussi très reconnaissant. Le fort caractère du Trégor et de ses habitants se retrouve dans sa bière. La richesse du terroir aussi d'ailleurs. C'est pour ça qu'il n'utilise que des produits du coin. Pour laisser s'exprimer le travail de la terre, celle de ses ancètres.

Le plaisir


Bertrand aime ce qu'il fait. Il se fait plaisir et ça se ressent. C'est communicatif. L'écouter parler de ses bières est passionnant. On n'est pas dans le business, là, mais la vrai passion. C'es beau quand c'est bien fait. Et c'est bon, surtout.

Des valeurs fortes


L'attachement à sa région, le soin avec lequel il fait sa bière, le circuit de distribution, tout est travaillé pour être en phase avec ses valeurs. Pour lui, si on fait des choses, on les fait bien. Et ça se voit. Le local, le bio, le circuit court, les petits producteurs pour son orge. Tout ce qu'on aime. Tout ce que vous allez aimer dans sa bière.


Le Trégor

un caractère en bouteille


Tréguier et sa brasserie Philomenn

Philomenn, bière de caractère


Quelques photos pour la route


Bière artisanale de Bretagne
Bière bretonne livrée chez vous
24 bières artisanales
Bières de Bretagne
Bière Philomenn
Brasserie Philomenn
Brasserie Philomenn Batiment


Et la livraison dans tout ça ?


On met les mains dans le cambouis

Bertrand a plutôt l'habitude de fournir les bars et les bons cavistes. Il n'est pas forcément équipé pour vous livrer votre pack chez vous.

Donc on va le faire pour lui. Et pour vous, surtout.

Le pack est lourd et la livraison peut vite commencer à chiffrer. On donc essayé d'optimiser ça au maximum.

Ça commence à 12€. Et si vous achetez les produits de plusieurs producteurs différents, on fait en sorte d'optimiser ces frais. Pour que tout le monde s'y retrouve.

On fait au plus vite

Vous recevrez le colis chez vous à la fin de la vente. On espère que vous serez assez patient pour attendre jusque là. Si ce délai vous freine, faites-le nous savoir. Et si vous habitez dans le Trégor aussi d'ailleurs, on verra ce qu'on peut faire.

Bien sûr, on vous tiendra au courant de tout ça en temps et en heure.

Voilà vous savez tout. Si toutefois on a oublié un détail, n'hésitez pas à nous contacter via le formulaire dédié ou de consulter notre FAQ.

Livraison en France métropolitaine

Paiement sécurisé


C'est vous qui en parlez le mieux



Remerciements

Nous tenons à sincèrement remercier Bertrand pour sa gentillesse, sa disponibilité et la visite de sa brasserie.

On a tout fait pour vous montrer cette brasserie, ce passionné et la confection de ces bières sous tous les angles. Et si vous voulez poursuivre l'expérience, nous ne pouvons que vous conseiller de passer le voir, à Tréguier, dans les Côtes d'Armor. Vous vivrez une bien belle expérience.

Forvm


L'équipe

Derrière le site derrière le producteur derrière le produit.

Derrière Forvm, il y a trois épicuriens désireux de pouvoir trouver les meilleurs produits de nos régions tout en respectant les Hommes, les animaux et de la planète

Après quelques recherches, on s'est aperçu que ces produits de qualité existaient, que les initiatives pour faire perdurer des savoir-faire et traditions existaient mais que cela demandait du temps pour les rechercher, les sélectionner et comprendre qui étaient les personnes derrière ces produits.

Les idées ont donc fait leurs chemins, se sont affinées avant d'arriver au modèle que nous vous présentons aujourd'hui. Avec Forvm, on entend vous amener sur un plateau chaque mois 3 beaux produits, 3 belles histoires.

Sur cette base, on a décidé de créer la "page produit" parfaite pour vous présenter au mieux ces belles histoires. Ça peut sembler dense, mais c'est pour nous indispensable tant les passionnés que nous rencontrons ont des choses à vous raconter.

Parce que oui, cerise sur le gâteau, nous allons rencontrer tous les producteurs, créateurs et artisans que nous vous présentons sur Forvm. Comme ça vous savez vraiment à qui vous achetez, et vous pouvez le faire les yeux fermés. On va s'aimer.

Mais c'est pas tout, avec Forvm on entend aussi rassembler des bons vivants, des adeptes des bons produits qui font pour autant attention à ce qu'ils achètent, pour concilier l'envie de se faire plaisir et la nécessité d'agir pour notre planète et pour le savoir-faire de nos régions. Ainsi, nous proposerons régulièrement des évènements comme des dégustations ou des rencontres avec des producteurs afin de récréer du lien entre nous tous.

Parce que l'Homme doit rester au centre.

Parole d'Hommes

Forvm


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