La gourmandise de Joÿ, Vin d'Exception

2 Avis
83,40€

Un vin blanc à l’équilibre parfait, rond et frais aux notes miellées de fleurs et de brioche. Joÿ Attitude - Terroirs d'Argile 2019
Une « Sélection Parcellaire » née d’un savoir-faire historique et d’une sélection extrêmement rigoureuse
Un terroir d’exception composé de sols argilo-siliceux et de sables fauves le tout bénéficiant d’un climat océanique. Certifié HVE
♥︎ Une histoire d’amour familiale qui perdure depuis 4 générations.

Livraison offerte dès 2 cartons

Garantie anti-casse

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Garantie anti-casse

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Par amour des cépages blancs

Depuis 4 générations, le domaine Joÿ met toute son énergie pour sublimer les cépages blanc dont ils sont amoureux.

Et c'est franchement réussi.

Allez, on vous présente tout ça.

La dégustation

Cette bouteille peut se savourer dès maintenant ou se garder 2 à 3 ans.

L'oeil

Sublime robe jaune dorée.

Ça promet !

Le nez

Il est riche et expressif, aux accents de fruits exotiques (mangue, ananas) et d'épices douces.

En bouche

Il est très riche et frais. Délicatement boisé et brioché, l'ensemble est harmonieux et parfaitement équilibré.

Le conseil

Il se mariera parfaitement avec une volaille à la crème, un risotto aux cèpes, un saumon grillé ou encore un fromage de chèvre.

Visite du domaine

Une histoire de famille

C'est au début du siècle et 3 générations plus tôt qu'une famille suisse est tombée amoureuse du pays de l'Armagnac.

Très vite, ils prennent conscience de la richesse du terroir et abandonnent la polyculture pour se concentrer sur la culture de la vigne.

C'est à ce moment là que le domaine s'oriente vers la production de Côtes de Gascogne généreux, modernes et tout en finesse et portés sur le fruit.

C'était osé mais c'est réussi : bravo.

Cépages :
  • 70% Petit Manseng
  • 30% Colombard

13% Alc. Vol.

Domaine de Joy

Un terroir exceptionnel

Les vignes qui produisent le blanc que nous vous proposons aujourd'hui poussent sur les plateaux argilo-silicieux exposés plein sud du domaine.

Le résultat ? Un développement naturel des raisins idéal pour l'élaboration de vins fruités et aromatiques.

Nous, on adore !

Une vinification parfaitement maitrisée

Les vendanges ont lieu de nuit vers la mi-septembre pour le Colombard et fin octobre pour le Petit Manseng.

S'ensuivent différentes étapes maîtrisées à la perfection (macération pelliculaire à froid, pressurage progressif et doux puis assemblage).

Élevé en fût de chêne pendant 12 mois, un bâtonnage des lies est ensuite réalisé pour en extraire au maximum le gras et les arômes.

C'est fait dans les règles de l'art et ça se ressent !

Joy attitude
Joy blanc attitude

Un engagement pour une production raisonnée

D’un savoir-faire accompli depuis 4 générations, le Domaine s’est engagé en 2005 en « Agriculture Raisonnée » afin de mettre à profit le respect de l’environnement.

Le domaine a même été certifié « Haute Valeur Environnementale Niveau 3 ». Cette certification vise à valoriser les productions issues d’exploitations agricoles qui s’engagent volontairement à respecter la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la ressource en eau.

Un bien bel engagement !

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Ce que vous en pensez

Nos clients sont les mieux placés pour vous parler de nos produits. Ici pas de filtre, on vous retranscrit pêle-mêle ce qu'ils en pensent !

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