Brut effervescent Méthode Ancestrale en biodynamie

108,00€

Livraison offerte dès 2 cartons

Garantie anti-casse

Livraison offerte dès 2 cartons
Garantie anti-casse

La biodynamie est un art, en voici une oeuvre magnifique

Quand on a voulu vous proposer un pétillant pour les fêtes, on s'est d'abord tournés vers de grandes appellations.

Avant de goûter celui-ci. Il a fait l'unanimité.

Allez, on vous présente tout ça.

La dégustation

Cette bouteille peut se savourer dès maintenant ou se garder jusqu'à 3 ans.

L'oeil

Très belle robe jaune clair.

Ça promet !

Le nez

Le nez est floral avec des nuances de pomme verte.

En bouche

Fraîche et fruitée avec des arômes de pomme.

Le conseil

Vous l'apprécierez aussi bien à l'apéritif qu'au dessert.

À servir entre 6 et 8°c

Visite du domaine

La biodynamie pour sublimer un terroir si riche

Elle est l'approche la plus naturelle possible et a pour but de promouvoir la richesse du sol et la vigueur de la plante.

Une vigne qui puise ses forces dans un sol sain est une vigne résistante.

Et s'il faut l'aider à surmonter les tracas de la vie, on l'asperge alors de préparations naturelles à des moments bien précis, indiqués par le calendrier lunaire et planétaire.

Laissez faire l'artiste. Son vin a parlé, ça marche !

Cépages : 100% Mauzac

Terroir : calcaire à argilo-calcaire

Chateau de Mayragues
Pétillant biodynamie

Depuis 1980

C'est le père de Duncan, le vigneron, qui, au début des années 1980, a repris les vignes et arrêté tout usage de produits chimiques.

En 1990, passage en bio puis en 1999 il pousse la démarche encore plus loin et passe en bio-dynamique.

Depuis, Duncan a mis en place tout un écosystème autour des 12 hectares de vignes : céréales, ruches, moutons, ânes... Un équilibre parfait de la nature, que l'on retrouve dans son vin.

100% Mauzac

Le domaine possède des vignes très anciennes : 90 ans. Et elles sont bien sûr vendangées à la main.

A l'étape de la vinification, Duncan ne rajoute que très peu de sulfite pour stabiliser son vin, bien moins que le maximum autorisé, même par l'agriculture bio-dynamique. Et ça à fait ses preuves.

Enfin, il ne produit que de très petites quantités. Estimez-vous chanceux, c'est une pépite, et une pépite c'est rare.

effervescent biodynamie
Fut acaciaVin bio

La méthode gaillacoise

Aussi appelée méthode ancestrale est la méthode originelle d'élaboration d'un vin effervescent. Elle consiste à effectuer la mise en bouteille du vin précocement, avant la fin de la fermentation alcoolique du moût. La fermentation s'achève donc dans la bouteille.


Avec ce brut d'exception, vous revenez donc à la source, à l'élaboration des premiers vins effervescents.


Revenir en haut

Ce que vous en pensez

Nos clients sont les mieux placés pour vous parler de nos produits. Ici pas de filtre, on vous retranscrit pêle-mêle ce qu'ils en pensent !

FAQ

ventes-terminees
×
Bienvenue !