La vitrine de Carline et François D'Haene

La vitrine de Carline
et François D'Haene

La passion

Crédit - Droz Photo

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Un vent nouveau sur le Beaujolais

en 3 actes.
Un vin par mois, pour apprendre à les connaître.

Ne sautez pas trop vite sur leurs produits, découvrez d'abord leur histoire ! Ça se passe juste en dessous.


Beaujolais village de Carline et François D'Haene

 Beaujolais village de Carline et François D'Haene

Carline et François, c'est l'histoire d'une réussite familiale et professionnelle.

Ce genre de couple qui réussit tout en restant humble et travailleur. Vous allez découvrir un parcours où rien n'était écrit à l'avance. Une histoire écrite avec l'encre de la passion et la plume du courage.

Un changement de vie

par amour et par passion


Alignement des étoiles


2010, Lozère. Carline est chargée territoriale et François kiné. La famille de Carline cherche un repreneur pour des vignes qu'elle possède dans le Beaujolais. François commence à bien percer dans la course (il est champion d'ultra-trail, on y reviendra).

Ses déplacements en France ou plus loin se font de plus en plus nombreux. Et quand il rentre ? Il travaille.

Dans le Beaujolais, personne ne semble vouloir reprendre des vignes vouées à l'arrachage.

Depuis toujours attiré par la terre et les vignes, c'est pour le couple un déclic. Il faut reprendre ces vignes. Il faut travailler ensemble. Par passion et par amour. Pour se voir entre deux courses, pour construire quelque chose ensemble.

2012, Beaujolais. Bienvenue chez eux.

Vigne Beaujolais

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Carline et François D'Haene dégustation de vin

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Faire les choses bien


Quand ils font quelque chose, Carline et François sont du genre à le faire à fond.

Alors aussi passionnés soient-ils pour le vin, à leur installation, c'est formation en viticulture et oenologie pour Carline et apprentissage terrain avec l'ancien propriétaire pour François.

De quoi avoir des bases solides, prêts à mettre les mains dedans. Allez, début de la magnifique aventure !



Un domaine plein d'histoire


Le domaine du Germain, c'est 4,6 hectares de vignes perchées à 400m d'altitude.

Et c'est surtout des AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) comme Beaujolais, Beaujolais Villages, Moulin-à-Vent et Chénas issues d'un cépage unique : le gamay noir à jus blanc.

Et les vignes ? Elles ont entre 40 et 80 ans. Rien que ça. Et en plus, la grande majorité des tâches est réalisée à la main, par conviction et par respect environnemental.

Vous avez déjà hâte de l'avoir dans votre verre hein ?! Lisez la suite, ça va encore plus vous mettre le vin à la bouche.

Laboure des vignes à cheval

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François D'Haene, vigneron

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Le bio, par conviction.


Néophytes à la reprise du domaine, Carline et François ont d'abord voulu apprendre et acquérir de l'expérience sans risquer de manquer une année de production.

L'expérience acquise, ils se sont empressés de passer le domaine en bio. La conversion est donc en cours et leurs vins commencent petit à petit à être étiquetés bio.

C'est un vrai aboutissement pour eux. C'était une évidence depuis le début, c'est maintenant une réalité. "Enfin", diront-ils.


L'envie de faire des choses

et de bien les faire.


Casser le mythe du Beaujolais


Pour beaucoup, Beaujolais rime avec dégustation un soir de novembre, soit disant goût de banane et on en passe.

Mais non. Non, le beaujolais ce n'est pas ça. Ou pas que ça, du moins. Ce sont des vins de qualité mis en valeur par des passionnés.

On y trouve de très bons vins. Des vins de garde, des vins de toutes gammes.

Carline se bat beaucoup là-dessus justement. Elle veut rendre le Beaujolais noble. Elle va vous faire adorer le beaujolais.

Moulin-à-vent, Beaujolais

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Carline D'Haene

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Vigne et haut niveau


François est un sportif de (très) haut niveau. Un très grand champion dans son sport, l'ultra-trail (vous savez, ces très longues courses en montagne qui vous font mal aux jambes rien qu'en voyant les images ? Oui c'est ça). Et bien c'est un des meilleurs, si ce n'est le meilleur au monde. Et il est donc beaucoup en déplacements.

Du coup, souvent, c'est Carline qui tient les vignes. Vous la verrez partout. Dans les champs, derrière son bureau, à préparer des commandes. Partout. Et tout ce qu'elle fait, elle le fait par passion. Par conviction. Et dans ce cas, les choses sont bien faites. Toujours.


La vente sur les courses


Carline et François vendent une grande partie de leur vin sur les courses, entre le printemps et la fin de l'été.

Bon, autant vous dire que cet été, c'est compliqué. Pas de course, pas de stand.

Pourtant, le vin a été mis en bouteilles. Il est prêt. Coup de chance, il sera peut-être pour vous.

Forvm est fier de pouvoir vous proposer le vin de Carline et François. Vous allez l'adorer.

François D'Haene

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Vendanges entre copains

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3 vins pour les connaître


Nous avons sélectionné, avec eux, trois vins.

Durant les trois prochains mois, nous allons vous proposer de les découvrir les uns après les autres. On va prendre le temps de vous raconter leurs histoires, leurs goûts et la façon dont ils sont faits.

En ce moment, c'est leur Beaujolais Rosé AOC. Pour casser les codes. Une pépite, comme on aime dire. Jugez plutôt.


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